摩臣2主管:牛肉燉蘿卜按照這么做絕對好吃

作者:www.jzdtx88.com發表時間:2020-07-02 11:43:27

一日三餐是最基本需要,無論在什么時候,如果你能照顧好自己的胃,你就能撫慰好自己的心。不因拖延而睡到中午錯過早餐,不因懶惰而隨意應付午餐,也不因加班加點而忽略晚餐,好好咀嚼,好好在短暫的時間里學著擁抱自己按摩自己,也許這是一種能力,更是一種修行。不知道從什么時候開始,我對食物有種打心底里的渴望,這不是一種吃貨的量的渴求,而是帶有一種執念的質的要求。到了飯點,肚子有點餓了,如果附近沒有好吃的心儀的餐館,會很執著地忍著餓肚子,找到自己想吃的東西為止。

大叔家吃牛肉的頻率比較高,清燉牛肉、牛肉燉土豆、冷吃牛肉,之前都有發文章詳細介紹過,想看制作過程的小伙伴自己往回翻以往的文章吧。今天吃牛肉燒蘿卜,主要食材用到的就是牛肉和蘿卜,整道菜色澤鮮艷,濃香甘甜特別入味好吃。蘿卜本身帶有清甜味道,所以在燒牛肉時無需再放冰糖或白糖炒糖色,減少了糖的用量,糖尿病人也可以適量食用噠。話不多說,今天大叔下廚房教你做牛肉燒蘿卜,希望你吃得開心~

牛肉/白蘿卜/油/生姜/五香粉/胡椒粉/醋/生抽/鹽/糖

1、首先把牛肉或者牛腩切丁,用水泡出血水,牛肉泡血水后瀝一下水分,切點生姜絲,白蘿卜切片;

2、然后熱鍋下油,放入生姜爆一下,放入瀝干的牛肉炒,再放入一勺砂糖炒1分鐘之后放入生抽、兩勺醋,撒點料酒,還可以放入柱侯醬,翻炒1~2分鐘;3、最后下水大火煮開,小火燉30分鐘左右下蘿卜片,撒點五香粉再大火煮開,小火再慢燉30分鐘左右,放入蘿卜再燉20~30分鐘入味變軟,大火收汁,撒點鹽,再撒入點胡椒粉翻炒幾下就可以起鍋上桌開吃啦~

鮮香味美,簡單易做的牛肉燒蘿卜就做好了,喜歡的話,自己可以動手試試吧~

大叔小提示

1、不要炒干水分,這樣牛肉就會鮮嫩一些,牛肉切丁泡出血水,蘿卜切片,不能太薄,要燉的;

2、蘿卜下氣消食,配上牛肉的豐富蛋白質,簡直就是滋補良品菜肴,再者蘿卜入味,牛肉軟爛,讓人食欲大增。

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